MURTABAK TELUR CAMPUR SAYUR

Sambil bersantai sempat juga melawat Mutiara Kehidupan. Banyak juga info tentang resepi untuk diabetes. Terimakasih Mutiara Kehidupan atas perkongsian tersebut. Moga lebih banyak lagi resepi untuk dinikmati.

Bahan-bahan:

100g daging lembu tanpa lemak, dicincang dan ditumis

4 bji telur itik

50g daun bayam, hiris halus

1 batang daun bawang dihiris halus

1 biji bawang bombay, hiris nipis

20 keping kulit popiah

Minyak secukupnya

1 sudu teh serbuk lada putih

1/2 sudu teh serbuk pala

1 sudu garam

 

Cara Membuat:

1. Campur daging lembu cincang yang sudah ditumis dengan semua bahan lain. Kacau rata.

2. Ambil sekeping kulit popiah , isi adunan telur secukupnya. Lipat semua sisinya sehingga berbentuk segiempat (atau ikut citarasa).

3. Goreng dalam minyak yang panas sehingga kuning kecoklatan. Ketika membalik-balikkan,tusuk-tusuk murtabak menggunakan garfu.

4. Angkat dan toskan

 

Tip

Murtabak ini boleh dimakan oleh pesakit diabetes mellitus yang kolesterolnya normal dan tiada obesiti. Selain digoreng, murtabak ini juga boleh dikukus.

 

Nilai gizi per hidangan

Tenaga: 87.4 kkcal

Protien : 4.7 gram

Lemak : 7.3 gram

Karbohidrat : 0.5 gram

Serat : 0.04 gram

Kolesterol : 179.9 gram

KAILAN GORENG IKAN MASIN

BAHANNYA:-

• 5 pokok kailan ( dipotong berasingan bekas daun dan batangnya. Batang dipotong serong)
• 2 keping isi ikan tenggiri (masin atau jeruk)
• 2 ulas bawang putih ( diketuk dan dicincang)
• 1 labu bawang besar dihiris.
• 3 biji cili padi di tumbuk kasar @ 3 biji cili hidup ditumbuk kasar
• sedikit minyak masak
• sedikit air (jika perlukan sedikit kuah)
• sedikit serbuk 'Cukup Rasa' jika suka



CARANYA:-

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan isi ikan tenggiri jeruk dan goreng hingga masak isinya. Tekan2kan hingga hancur isi ikan tersebut dengan senduk dan buang tulangnya.
3. Masukkan cili dan serbuk 'Cukup Rasa' . Kacau rata dan jangan sampai cili hangit.
4. Segera masukkan batang kailan. Kacau sebentar hingga 1/2 masak baru masukkan daun kailan. Kacau sebentar hingga masak sepenuhnya dan hidangkan.